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虎皮尖椒
“
平时不爱吃辣椒的我,却喜欢吃虎皮尖椒,虽然有时也会碰到辣一点的辣椒,但虎皮尖椒的美味还是让我停不下嘴。
”
食材明细
主料
尖椒
4个
辅料
蒜
3瓣
生抽
10g
蚝油
10g
盐
0.5g
水淀粉
适量
清水
适量
食用油
4g
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
原料:尖椒和蒜。
2
尖椒洗净切两段去籽,蒜切片。
3
生抽和蚝油倒入碗中,混合均匀备用。
4
水淀粉备用。
5
锅中倒入油,下尖椒中火煎制。
6
煎至两面呈现虎皮状态。
7
加入生抽和蚝油,翻炒均匀。
8
加入清水,盖上锅盖焖一会。
9
根据咸淡味加入盐调味。
10
加入蒜。
11
最后加入水淀粉勾芡,就可以出锅喽。
12
肉质厚嫩,味道鲜美的虎皮尖椒完成啦。
小窍门
根据自己的口味决定加盐量,生抽和蚝油都含盐。
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