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糖醋排骨

食材明细

主料
  • 排骨适量
辅料
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 熟芝麻适量
  • 酱油适量
  • 白醋适量
  • 白糖适量
  • 冰糖适量
  • 油适量
  • 开水适量
  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    腌制：排骨中加入适量盐，酱油，料酒腌制一两小时，
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    将菜油烧热，下排骨，炸至露骨后起锅，菜油倒出，将锅洗净待用。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    炸好的排骨
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    调汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白醋，四勺糖（一半白糖，一半冰糖）
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    将排骨放入已经洗净的锅中，倒入调好汁水，并加入开水没过排骨，并盖上锅盖，
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    煮至收汁（起大泡）
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    起锅摆盘，撒上熟芝麻即可。
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