做法步骤
1鸡半个剁成大块加入清水放入盐调味。
2八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、茴香、草果、陈皮。
3所有香料+姜片，用纱布扎紧放高压锅。
4大火煮滚，撇去浮沫，盖上盖子，不要放高压锅蒂，小火炖30分钟。
5植物油放入八角、桂皮、花椒、草果、葱结小火慢慢炸出香味，炸至葱结焦黄捞出香料，备用。
6辣椒粉+白熟芝麻，拌匀。
7烧滚的香料油分几次一点点加入辣椒里，浇一次就搅拌一次，直到辣椒变色即可，最后把所有油倒入。
8熬好的鸡汤，放入盐调味，炖好的鸡肉冷却，撕成块，串好，忘记拍照了
中辣口味
煮工艺
一小时耗时
神级难度