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芋头饭
“
芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食,特别的香,经常香到都没有尝到味道就吞下去了。
”
食材明细
主料
芋头
一斤半
辅料
大米
一斤半
猪肉
三两
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
虾皮
半两
鸡精
适量
食用油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
芋头去皮洗净待用
2
把洗净的芋头切成滚刀块待用
3
大米洗净加入水待用
4
猪肉切成片待用
5
拿出半两虾皮待用
6
葱姜蒜切碎待用
7
锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油。
8
加入葱姜蒜爆锅
9
加入切好的芋头翻炒,炒至表皮变色出锅。
10
把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面,再把虾皮倒入。
11
盖锅煮饭
12
煮熟开锅加入鸡精,闻到芋头饭很香很香。
小窍门
芋头去皮有的会手痒的,可以把手放在锅上面用蒸汽熏一下就会好。做芋头饭的水的量就是做米饭那么多就够了不用多加水。
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