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菜芯肉丝鸡蛋炒河粉

食材明细

主料
  • 菜芯130克
  • 干河粉85克
  • 鸡蛋2只
  • 肉丝80克
辅料
  • 蒜末适量
调料
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：1
    1
    食材：菜芯（已清洗）、干河粉、鸡蛋、猪肉（已清洗切丝）、蒜末。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：2
    2
    将干河粉用温水浸泡20分钟。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：4
    4
    随后，将菜芯和泡好的河粉下入沸水锅中焯开1分钟捞出。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：5
    5
    起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：6
    6
    接着，下入肉丝翻炒翻炒至变色。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：7
    7
    然后，搁入蒜末。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：8
    8
    加适量的料酒。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：10
    10
    然后，合入焯好的菜芯和河粉，加适量的盐。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：11
    11
    加适量的酱油。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：12
    12
    加适量的蚝油。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：13
    13
    调味翻炒翻炒。
  • 菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤：14
    14
    最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
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