做法步骤
1面包机里放入面粉、酵母、砂糖。
2加上150g的清水。
3启动生面团功能，直至发酵完毕，把时间交给面包机。
4以下的步骤做奶黄馅，60g黄油。
5黄油放入温水中软化。
6碗中打入四个鸡蛋。
7倒入砂糖和牛奶，搅拌均匀。
8家里刚好还有椰子粉也放入一包，增加香味，家里没有这一步可以省略。
9搅拌均匀。
10把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。
11继续搅拌至完全混合。
12准备玉米淀粉和低筋面粉。
13倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状。
14过一下筛，更细腻。
15准备平底锅，锅内刷油，倒入蛋黄面糊。
16全程小火，用勺子不停地翻动。
17这是两分钟后的状态。
18这是五分钟后的状态，搅拌至完全成型，面团不粘锅时盛出放凉。
19放凉后，搓成约30g一个的小圆球，奶黄馅就做好了。
20面也发酵好了。
21取出揉搓排气，搓成长条，切成等量的小面剂。
22取一块小面剂压扁。
23擀成薄片，包入蛋黄馅。
24用包包子的手法包好。
25反过来，花纹朝下，光滑的面皮朝上。
26全部做好后，锅中盖上盖，二次发酵20分钟。
27发酵完毕，开大火蒸15分钟，时间结束后，焖5分钟再开盖。
28成品。奶黄包蒸好了。
29成品，蓬松暄软，馅料香甜可口。