做法步骤
1原图材料
2虾去头部、剥去壳去虾线，留尾巴和倒数一节不剥。
3生姜切片，加放胡椒粉与少许盐，搅拌均匀放一边腌制
4鸡蛋先打散备用。
5把腌制好的虾子用天喜玫花纸巾代替厨房纸吸一下水分
6将虾先裹上淀粉。
7然后裹上蛋液。
8最好裹上面包糖。
9把虾子裹好后，放入冷冻几分钟
10锅里放油，待油温七成热，放入虾
11炸至金黄，即可捞出。
12成品
13成品
小窍门
油热后，一定要记得转小火。
捞出炸好的虾时用吸油纸垫在盘子里吸去多余油。
捞出炸好的虾时用吸油纸垫在盘子里吸去多余油。