做法步骤
1配好菜后，将面粉和成稍硬一点的面团。
2将面团切成大小合适的剂子。
3揉圆后放入盆中，倒入清水，没过剂子即可。
4油热后放入葱姜蒜炒香。
5放入南瓜炒至断生。
6放入西红柿、盐、十三香、酱油、料酒。
7将西红柿炒沙后放入2碗清水，大火烧开后炖5分钟。
8将面剂子抻成面片直接放入锅中。
9最后倒入泡面剂子的水。
10面条煮熟后淋入蛋液。
11放入青菜、味精、鸡精。
12青菜煮熟后搅匀即可。
13一碗热气腾腾、美味漂亮的水疙瘩就好了，儿时的记忆，妈妈的味道！
小窍门
泡面剂子的水一定倒入锅中，这是灵魂。