藏
腿香青头菌
“又到了云南人享受大自然馈赠的时候，作为一名地道的云南人岂能错过。”

食材明细

主料
  • 青头菌400克
辅料
  • 大蒜适量
  • 宣威火腿100克
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 腿香青头菌的做法步骤：1
    1
    青头菌处理好，撕成几瓣。
  • 腿香青头菌的做法步骤：2
    2
    火腿切片，不要太薄。
  • 腿香青头菌的做法步骤：3
    3
    锅内少许油烧热，放入大蒜和火腿炒香。
  • 腿香青头菌的做法步骤：4
    4
    倒入青头菌翻炒。
  • 腿香青头菌的做法步骤：5
    5
    慢慢炒出水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟，即可。

小窍门

不需要加任何调料，火腿的盐味混合后已经足够，太咸了反而把菌香掩盖。
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