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茴香老奶洋芋
“
老奶洋芋是云南的一道传统美食,因其口感绵软,连没牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。
”
食材明细
主料
洋芋
2个
辅料
茴香
1两
调料
盐
适量
食用油
适量
味精
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
洋芋2个洗干净表面的泥土,加水煮至筷子能轻松戳入即可,拿出来撕掉皮,放在碗里,用小勺压碎。
2
茴香洗净切碎备用。
3
炒锅放油烧热,先入洋芋翻炒。
4
再将茴香倒入炒拌均匀,加盐和味精调味即可。
小窍门
洋芋尽量买小个的,容易煮熟。
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