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北京菜
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蘑菇肉丁炸酱面
“
炸酱面没人不爱吃吧?各种酱的炸酱面都是各有特色。天津炸酱面,用的是甜面酱,我从小也吃惯了这种炸酱面。今儿炸酱里加点料儿,做一道蘑菇炸酱面。
”
食材明细
主料
平菇
适量
五花肉丁
适量
甜面酱
适量
切面
适量
黄瓜
适量
调料
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
大料
适量
酱香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
做法步骤
1
主要原料。
2
平菇洗净撕成小块,焯水后,挤干水分备用。
3
烧热油,炸香大料瓣。
4
放五花肉丁煸炒到肉丁出油。
5
放葱花,炒香。放平菇继续翻炒。将平菇炒干水分。
6
放甜面酱,放酱油,放少许白糖,放少许水炸酱。
7
炸酱过程中要不断翻动,避免糊锅。炸到酱汁儿吐油即可。
8
黄瓜切丝做菜码。
9
开水下锅煮面条,将面条煮熟即可。
10
煮熟的面条拌上炸酱,放黄瓜丝拌匀即可。
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京酱肉丝丨酱香浓郁,好吃到舔手指..
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韭菜肉龙
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