做法步骤
1血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。
2中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。
3取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。
4都切好后摆盘。
5大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。
6上桌开吃喽！
7成品图。
小窍门
血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。
藏
蒜泥血肠
“东北杀猪菜，今天买现成的血肠，回来加热煮一下，蘸上蒜泥吃太香了！”
食材明细
- 咸香口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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东北菜