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客家算盘子
“去过梅州大埔没尝过这道象征性的客家菜，就不算到过大埔。”

食材明细

主料
  • 木薯粉250克
辅料
  • 香菇5个
  • 客家豆干2片
  • 小葱1把
  • 鱼露适量
  • 鸡精适量
  • 蒜适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 客家算盘子的做法步骤：1
    1
    蒜瓣切碎，客家豆干切丁，下油锅炸香。
  • 客家算盘子的做法步骤：2
    2
    豆干炸成这样就可以了。
  • 客家算盘子的做法步骤：3
    3
    下香菇末。
  • 客家算盘子的做法步骤：4
    4
    再倒入算盘子。
  • 客家算盘子的做法步骤：5
    5
    翻炒片刻加入葱花，鱼露就可以出锅了（算盘子本来就熟的，所以不需要煮太久）。
  • 客家算盘子的做法步骤：6
    6
    每个算盘子都沾上料，超级香，刚好没有猪肉了，如果再放到肉末炒香那就更完美了。
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客家菜
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