做法步骤
1准备好材料，鸡腿去骨去皮后切粒，胡萝卜和土豆切小块，奶酪片切小条，洋葱切小块
2热锅后放入鸡蛋
3倒入白饭，炒匀
4饭炒好后盛起待用
5热锅后放入洋葱爆香
6加入土豆粒和胡萝卜粒
7加入黄姜粉和小茴香粉炒匀，预热烤箱（190－200度）
8倒入椰浆和少量水，煮滚后慢火煮八分钟，土豆粒变软即可
9加入鸡肉
10搅匀后加盐调味，鸡肉不必煮熟，因为待会还要放进烤箱烤
11将鸡肉、土豆、胡萝卜放在炒饭上
12均匀地放上奶酪
13放到烤箱烤十到十五分钟即可
14大功告成
小窍门
我用的米饭是刚煮好的，所以可以直接和蛋一起炒；如果用隔离饭，要先把米饭炒热，再加蛋炒。