做法步骤
1先做冰肉，提前一周做好。260g肥猪肉，切成小丁，开水煮熟沥干水分之后，用6勺白砂糖和一勺白酒搅拌均匀后装入保鲜盒放入冰箱冷藏，一周以后使用。
2主要材料准备好。
3将所有材料混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。
4捏成小饼，放入涂了油的烤盘，涂上蛋黄液。
5放入190度预热的烤箱，190度10分钟后，160度再烤5到10分钟（视上色情况定）。
6在烤箱中放凉后取出，不要急着吃，一两天后回软了味道更好哦。
小窍门
没有麦芽糖可以用蜂蜜和糖浆代替。
用白糖和白酒腌过的冰肉一点都不油腻，不吃肥肉的同学一样可以吃哦。
南乳也可以用其他腐乳代替，超市里那种红色的腐乳就可以。
用白糖和白酒腌过的冰肉一点都不油腻，不吃肥肉的同学一样可以吃哦。
南乳也可以用其他腐乳代替，超市里那种红色的腐乳就可以。