俗话说： “民以食为天”， 在人类文明发展进程中，熟食改善了人类的卫生条件，促进体质和大脑的发育，而熟食的器皿首推陶器。陶釜是昙石山文化中最典型、出土数量最多的陶器。它是一种炊煮器。一般具有圜底、夹砂、大口等特征。圜底即底部为圆弧状，这样的设计是为了加大受火面积；陶质夹砂是防止陶器在火的烧灼下爆裂，大口则是为了方便取其中的食物。将其安置在炉灶之上或是以三个支脚支撑，便可以直接用来煮、炖等，可视为现代所使用砂锅的前身。陶釜承载着几千年来闽族独特的饮食文化，昙石山人这种向河海“讨食”和爱喝汤的饮食特异性，在陶釜中得到了充分体现，这也是昙石山文化区别于黄河流域、长江流域同时代文化遗存的显著特征之一，具有鲜明的海洋性地方特色。