做法步骤
1准备好所需要的材料（豆腐提前用凉白开加少许盐泡着，这样豆腐会更紧实）
2豆腐切块、姜切小片、葱切段备用
3取一个大盘摆上豆腐（我用的是阳晨派模），空隙处放点生姜
4把剁椒和鱼块放在豆腐上面，加葱段和姜块去醒，沿着豆腐的边缘倒上调好的汁
5自动锅里加水、放上蒸架，盘子放蒸架上面，接电启动后选择“清蒸荷香鸡”菜单
6这个菜单时间是30分钟，这个菜易熟我只蒸了20分，热气腾腾的，豆腐也不老，把里面的姜片的葱段挑起，另外放上新鲜的姜丝和小葱
7另起锅倒油烧开，趁热浇在姜丝和葱段上面即可
小窍门
剁椒放在豆腐上面会入味，但底面的豆腐却很难吸收到，所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感会变老。