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包菜鸡蛋炒河粉
食材明细
主料
河粉
300克
包菜
适量
鸡蛋
2只
辅料
火腿
1根
葱
2棵
调料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
老抽
半勺
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
将河粉用手独条撕开。
2
包菜适量切成段。
3
火腿切片,葱切成段。
4
鸡蛋两只打散入锅煎熟,再铲成块。
5
锅加底油,下包菜和火腿翻炒几下。
6
加入河粉颠锅翻炒约30秒。
7
调入盐、鸡精、生抽、老抽炒上色入味,最后放葱段。
8
成品图。
小窍门
1、河粉最好先独条撕开,这样下锅翻炒时不容易粘在一起。
2、河粉下锅后尽量颠锅翻炒少用铲子,这样炒好的河粉才不容易断开。
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