藏
竹荪猪肚鸡

食材明细

主料
  • 猪肚半个
  • 鸡半只
辅料
  • 竹荪适量
调料
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉切块焯水沥干。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：2
    2
    锅预热，无油，放入鸡块炒香。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：3
    3
    放入姜片，一起炒，大概三分钟。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：4
    4
    洗好的猪肚焯水，再切块，放入高压锅压15分钟。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：5
    5
    鸡肉和猪肚放入电炖锅中，加开水，按快炖键。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：6
    6
    竹荪泡发，清洗干净，放入电炖锅中，竹荪耐炖。
  • 竹荪猪肚鸡的做法步骤：7
    7
    汤炖好后，加盐和白胡椒粉调味。
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粤菜
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