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白灼菜心
“
最适合老人小孩的青菜做法~五分钟做出营养流失最少的白灼菜心~
广东菜心又称菜薹(tái),主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。
每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%,蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物2.8克,纤维素0.82克,维生素C49~83.7毫克,胡萝卜素1.83毫克,钾225毫克,钙130毫克,镁29.8毫克,磷53毫克,铁0.2毫克。
”
食材明细
主料
菜心
1把
调料
盐
适量
食用油
适量
蒜末
适量
葱丝
适量
原味
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备适量菜心。
2
清洗干净备用。
3
准备适量蒜末。
4
锅内烧水,水开下入适量盐。
5
再放入适量油。
6
下入我们准备好的菜心。
7
焯水至断生。
8
捞出装盘。
9
放入适量的蒜末。
10
再加适量的葱丝。
11
热油激出葱蒜的香味。
12
我们的菜心就可以吃咯。
13
成品。
小窍门
菜头断生就可以捞出,煮太久的话,就没有脆脆的口感啦。
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