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粤菜
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钵仔糕
“
去广州吃过一次钵仔糕,女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉,用玉米淀粉和糯米粉代替了,还不错,成品Q弹!喜欢的亲们不妨试试
”
食材明细
主料
玉米淀粉
70克
糯米粉
30克
水
100克
辅料
糖
适量
水
200克
调料
枸杞子
适量
葡萄干
适量
大枣
适量
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
枸杞子洗净。
2
葡萄干洗净。
3
大枣洗净切碎。
4
70克玉米淀粉,30克糯米粉。
5
加入100克水调匀。
6
锅中放入适量糖,加入200克水烧开关火。
7
水稍微凉,放入淀粉汁中搅拌均匀。
8
模具刷油。
9
把模具放入蒸锅,加入葡萄干,枸杞子,大枣。
10
放入淀粉汁。
11
大火烧开,蒸15分钟。
12
成品。
13
成品图。
14
成品图。
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自制流沙包
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肠粉
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