蜜汁叉烧肉
这么好吃的叉烧肉其实做起来很简单,切切,腌腌,烤烤,味道丝毫不输外面的,而且自己做的十分干净放心啦!只要大家按照过程耐心操作,一定也能成功!

食材明细

主料
  • 猪腿肉500g
辅料
  • 叉烧酱两大勺
  • 生抽一大勺
  • 老抽一小勺
  • 蚝油一小勺
  • 白糖一大勺
  • 料酒一大勺
  • 适量
  • 少许
  • 蜂蜜一勺
  • 姜丝适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 一天耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净,我要了一点点带肥肉的,吃起来香。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2
    2
    切成几块,这样烤的时候容易入味。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:3
    3
    用牙签多扎些洞洞便于入味。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:4
    4
    李锦记叉烧酱,葱姜丝。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:5
    5
    除蜂蜜外,其他辅料倒入碗里。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:6
    6
    调匀。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:7
    7
    将猪肉,葱姜丝,调好的酱汁倒入玻璃饭盒里。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:8
    8
    给肉肉充分按摩。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:9
    9
    密封腌制二十分钟。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:10
    10
    择出葱姜丝丢掉。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:11
    11
    继续腌制入味,中间如果有时间翻面几次入味均匀,我放在冰箱里密封腌制了24小时。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:12
    12
    取出放入烤网上,要垫两层锡纸哦,防止漏汁。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:13
    13
    烤箱180度预热后放入中层,我烤了四十分钟。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:14
    14
    取一勺蜂蜜,加一勺水,比例为1:1。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:15
    15
    中间翻面两三次,每次刷上蜂蜜水。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:16
    16
    烤制中。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:17
    17
    时间到,完美出炉!
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:18
    18
    色泽红亮,甜咸香啊!
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:19
    19
    稍微冷却一下,赶紧拍照啦!
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:21
    21
    待晾凉一些切片食用。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:22
    22
    太香啦,好吃到停不下来哦!
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