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麻辣小龙虾

食材明细

主料
  • 龙虾适量
辅料
  • 油适量
  • 辣椒适量
  • 花椒适量
  • 黄酒适量
  • 白酒适量
  • 八角适量
  • 姜适量
  • 十三香适量
  • 生抽适量
  • 酱油适量
  • 豆瓣酱适量
  • 火锅料适量
  • 白糖适量
  • 蒜适量
  • 麻辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤：1
    1
    龙虾清理干净
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：2
    2
    锅里加油，油要多放辣椒，八角，姜蒜炒香
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：3
    3
    龙虾放入锅里翻炒
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：4
    4
    炒香，放白酒黄酒翻炒香，扒出油放豆瓣酱和火锅料炒，翻炒两分钟均匀，放花椒炒放十三香生抽酱油胡椒粉翻炒
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：5
    5
    加开水盖锅盖烧三四分钟
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：6
    6
    加糖鸡精翻炒，慢慢收汁，尝尝味道出锅
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：7
    7
    成品，香麻辣
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湘菜
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