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湘菜
藏
剁椒鱼头
食材明细
主料
鱼头
1000克
辅料
豆腐
一块
剁椒
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
1大匙
豆豉
1大匙
黑胡椒粉
适量
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
鱼头洗干净。
2
鱼头盐、料酒、黑胡椒,鸡精、姜、蒜,腌一下。
3
放豆腐,鱼头,装盘
4
放上剁椒,姜、蒜蓉,上锅蒸半小时。
5
蒸好了,洒上葱花,浇上油
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麻辣小龙虾
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