藏
砂锅腊肉煲仔饭

食材明细

主料
  • 大米300克
  • 广东腊肠3根
  • 腊肉100克
  • 小青菜1把
  • 鸡蛋1个
辅料
  • 白砂糖半勺
  • 蒸鱼豉油2勺
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：1
    1
    大米提前2小时泡发。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：2
    2
    腊肠和腊肉分别切片。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：3
    3
    砂锅锅底刷油。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：4
    4
    将泡发好的大米放入锅中，倒入一拇指高的清水，再倒入1勺的食用油，搅拌均匀。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：5
    5
    大火煮开改小火。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：6
    6
    小青菜洗净后放开水锅中焯烫。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：7
    7
    米饭煮至剩7分水之时，码入切片的腊肠和腊肉。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：8
    8
    码上焯烫好的青菜，打入1枚鸡蛋。盖上盖子闷上20分钟。
  • 砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤：9
    9
    吃的时候淋上酱汁。
全部评论(0)
粤菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话：15202072006
搜索

请选择

我的

我的收藏

请先登陆