做法步骤
1准备好所有材料
2把五花肉切薄片再切成小丁
3将所有食材切好，洋葱、大蒜、葱都切成细末
4干锅下五花肉丁，不要额外放油，煸炒肉丁
5将五花肉丁煸至焦香味并炒出油
6加入洋葱末煸炒微焦
7加入葱末煸炒
8最后加入大蒜末煸炒
9加入两勺白糖
10沿着锅边一周加入生抽，量稍微多一些，炒出酱香味
11注入适量温水，加入适量五香粉和白胡椒粉，并转入炖锅中，也可以放在高压锅中。
12加入豆干和鹌鹑蛋
13加盖炖煮至肉糯
14炖好的样子
15装盘啦
16超级好吃
小窍门
1、炖锅中水要稍微多一些，如果用高压锅水要适量少一些。
2、糖和生抽适量多些，不需要再加盐
2、糖和生抽适量多些，不需要再加盐