做法步骤
1小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃。
2准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。
3锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，炒香之后放入洋葱和姜，翻炒几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻炒。
4火锅底料炒化后，加入辣椒和花椒，继续翻炒至闻到辣椒的香味儿。
5放入小龙虾，加入适量的盐。
6小龙虾炒至变色后，加入切好的莴笋。
7倒入准备好的啤酒。
8煮7—10分钟，小龙虾就可以出锅啦～
9最后撒上一些香菜点缀一下，完美～
小窍门
number1：小龙虾的脏东西重金属基本都在虾头，记得煎掉虾头，虾黄可以吃。
number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳。
number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳。