做法步骤
- 1大米和水按照1:1.5的比例浸泡一个小时。
- 2浸泡好的大米加半勺玉米油拌匀。
- 3玉米粒、豌豆和香菇片、青菜提前绰水。
- 4将砂锅移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。
- 5将米饭煮至8成熟。
- 6在米饭表面铺上香肠。
- 7放入玉米粒。
- 8加入豌豆。
- 9打入鸡蛋。
- 10放入香菇片。
- 11盖上盖子再小火煮五分钟。
- 12沿锅盖周边淋上玉米油。
- 13转动锅子均匀受热。
- 14调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
- 15香喷喷的。
- 16淋上料汁。
- 17洒上葱花。
- 18放入绰水的青菜,美美哒!
小窍门
1、米和水的比例是1:1.5。
2、要经常转到砂锅,这样受热均匀中间不会焦。
3、沿锅边淋油这样可以起锅巴。
2、要经常转到砂锅,这样受热均匀中间不会焦。
3、沿锅边淋油这样可以起锅巴。