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剁椒鱼头
“清蒸剁椒鱼头”

食材明细

主料
  • 雄鱼头半个
辅料
  • 酱油少许
  • 生粉适量
  • 调和油适量
  • 姜适量
  • 辣椒适量
  • 葱花适量
  • 香菜适量
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗干净
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    切块拌生粉调和油
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    鱼头装碟
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    姜切丝
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    放鱼头上去腥
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    辣椒剁碎
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    剁椒放鱼头上，再放锅蒸十五分钟
  • 剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    下点葱花香菜，油烧热就淋在鱼头上，最后淋点酱油，剁椒鱼头就这样可以吃了

小窍门

剁椒鱼头
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