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湖南菜老油豆腐炒肉
“一道极为简单的家常菜，人人都会”

食材明细

主料
  • 老豆腐300克
  • 瘦肉200克（肥瘦相间）
辅料
  • 青椒50克
  • 红椒适量
  • 酱油适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：1
    1
    准备好新鲜食材
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：2
    2
    老豆腐两面煎至金黄
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：3
    3
    切好所需食材
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：4
    4
    放姜放肉爆炒
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：5
    5
    放辣椒用油煸炒一下
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：6
    6
    再放豆腐一起炒，放盐放生抽调味酱油调色，加入一点水闷一会，出锅前放点鸡精
  • 湖南菜老油豆腐炒肉的做法步骤：7
    7
    就完成啦。无需太多佐料

小窍门

肉不能炒太久，否则会很硬
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湘菜
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