做法步骤
1食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。
2大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。
3把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。
4等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。
5等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。
6等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。
7准备煲仔饭酱油。
8淋入到饭菜上。
9如图，再盖盖焖一下。
10成品，洒入海苔碎。
11拌匀食用！
小窍门
我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。