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奶黄包
“从抖音上学的，没有加黄油。”

食材明细

面团
  • 面粉300g
  • 酶母3g
  • 温水160g
馅
  • 鸡蛋3个
  • 白糖70g
  • 牛奶150g
  • 面粉20g
  • 油50g
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 奶黄包的做法步骤：1
    1
    温水+酶母和匀放置一会。
  • 奶黄包的做法步骤：2
    2
    面粉倒入面包机，放入温水酶母和面发酵好。
  • 奶黄包的做法步骤：3
    3
    馅料所有食材放入盘中(因盘子太浅又倒入大碗中搅打匀再倒回，上屉蒸的)。
  • 奶黄包的做法步骤：4
    4
    放蒸屉上蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一次。
  • 奶黄包的做法步骤：5
    5
    第一次搅拌。
  • 奶黄包的做法步骤：6
    6
    第二次搅拌，最后蒸好后，放凉放冰箱冷藏30分钟。
  • 奶黄包的做法步骤：7
    7
    面发酵好揉匀排气分成小剂子。
  • 奶黄包的做法步骤：8
    8
    包上馅料。
  • 奶黄包的做法步骤：9
    9
    如包子一样包好。
  • 奶黄包的做法步骤：10
    10
    做好。
  • 奶黄包的做法步骤：11
    11
    放抹了油的蒸屉上二次醒发30分钟。
  • 奶黄包的做法步骤：12
    12
    水开后蒸15分钟后关火，再焖3分钟后开盖。
  • 奶黄包的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 奶黄包的做法步骤：14
    14
    好吃。
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粤菜
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