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自制驴打滚
“春味美食。”

食材明细

主料
  • 糯米粉200g
  • 黄豆面30g
辅料
  • 红豆沙10g（自调）
调料
  • 糖10g（自调）
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 自制驴打滚的做法步骤：1
    1
    黄豆炒熟磨成面，不要炒糊。
  • 2
    糯米面加糖用开水揉成团放锅里蒸20分钟。
  • 自制驴打滚的做法步骤：3
    3
    糯米面晾凉擀饼抹豆沙再卷起来，滚上黄豆面切段即可。

小窍门

蒸糯米的容器抹油，擀饼时可用保鲜膜包上，我是摸的熟油。
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北京菜
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