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避风塘排骨

食材明细

主料
  • 排骨500g
  • 面包糠45g
辅料
  • 大葱1段
  • 姜3片
  • 蒜11瓣
  • 玉米淀粉40g
  • 植物油半锅
调料
  • 盐1匙
  • 料酒1勺
  • 酱油1勺
  • 蔬之鲜1匙
  • 蒜香口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 神级难度

做法步骤

  • 避风塘排骨的做法步骤：1
    1
    排骨切块，加入1/2匙盐，料酒，酱油，葱花，姜丝，3瓣蒜的蒜片，抓匀腌制至少2小时。
  • 避风塘排骨的做法步骤：2
    2
    8瓣蒜切末冲水后沥干备用。
  • 避风塘排骨的做法步骤：3
    3
    排骨裹一层玉米淀粉。
  • 避风塘排骨的做法步骤：4
    4
    放入5成热油锅中炸至金黄色。
  • 避风塘排骨的做法步骤：5
    5
    炒锅加入1勺植物油，放入蒜末小火炒至金黄。
  • 避风塘排骨的做法步骤：6
    6
    放入面包糠，加入蔬之鲜和1/2匙盐炒匀。
  • 避风塘排骨的做法步骤：7
    7
    放入炸排骨快速翻炒均匀即可。
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