萝卜糕(家庭版)

食材明细

主料
  • 白萝卜3斤
  • 粘米粉300g
  • 腊肠1条
  • 腊肉适量
  • 虾米适量
  • 干贝适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 耗油适量
  • 适量
  • 酱油适量
调料
  • 白芝麻适量
  • 葱花适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:1
    1
    预备材料,清洗干净,白萝卜切丝,用盐腌制半小时,腊肠和腊肉切丁,虾米,干贝浸泡半小时。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:2
    2
    粘米粉预备好。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:3
    3
    慢慢加入适量的水,变得无颗粒就可以了。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:4
    4
    干锅,煸炒一下腊肠腊肉,煸出油,香味。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:5
    5
    加入泡好的虾米,干贝,一齐炒。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:6
    6
    炒出香味,再加入腌出水,榨干水的萝卜丝。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:8
    8
    下调味,加点酱油,盐,耗油,胡椒粉。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:9
    9
    不断翻炒,都沾上调味颜色,就熄火。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:10
    10
    粉糊搅拌一下,倒入炒好的萝卜丝,不断搅动,让所有材料都沾上粉糊。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:11
    11
    蒸碟抹一层油,容易脱模,倒入萝卜粉糊,铺平。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:12
    12
    上锅蒸上45分钟。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:13
    13
    蒸好了,撒上白芝麻和葱花,更香,更好看了。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:14
    14
    (忘了买葱)出锅咯,可以直接开吃。
  • 萝卜糕(家庭版)的做法步骤:15
    15
    我喜欢香煎萝卜糕,香脆可口,爱了。
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