做法步骤
1糯米用水浸泡3小时以上。
2泡好的糯米沥干水分装盘备用。
3刻好胡萝卜花片备用。
4猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。
5顺一个方向搅上劲。
6再放入鸡蛋生抽盐少许的白胡椒粉香油淀粉，搅匀。
7左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。
8蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。
9装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！