藏
奶黄包
“自制奶黄馅，微甜。”

食材明细

奶黄馅
  • 鸡蛋4个
  • 牛奶200ml
  • 低筋面粉100g
  • 白砂糖70g
  • 油80g
面团
  • 面粉500g
  • 酵母5g
  • 白砂糖5g
  • 温水245g
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 奶黄包的做法步骤：1
    1
    准备奶黄馅材料，搅拌匀。
  • 奶黄包的做法步骤：2
    2
    放入蒸锅蒸，中间搅拌3次，直至固态。
  • 奶黄包的做法步骤：3
    3
    再次搅散，备用，可以压平放入冰箱冷藏。
  • 奶黄包的做法步骤：4
    4
    准备面团材料，揉成光滑的面团。
  • 奶黄包的做法步骤：5
    5
    发酵2倍大小，再次揉匀面团。（排气）
  • 奶黄包的做法步骤：6
    6
    取适量面团，揉匀，按扁，放入奶黄馅。
  • 奶黄包的做法步骤：7
    7
    像包包子一样包起来，收口朝下，放入蒸笼里。
  • 奶黄包的做法步骤：8
    8
    静置发酵2倍大小。
  • 奶黄包的做法步骤：9
    9
    大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
全部评论(0)
粤菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话：15202072006
搜索

请选择

我的

我的收藏

请先登陆