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腊肉炒年糕

食材明细

主料
  • 年糕200g
  • 荷兰豆100g
  • 腊肉200g
辅料
  • 葱花少许
  • 美极鲜适量
  • 蒜片少许
  • 盐适量
  • 香油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 腊肉炒年糕的做法步骤：1
    1
    腊肉切片
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：2
    2
    腊肉水煮15-20分钟
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：3
    3
    年糕抄水荷兰豆抄水
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：4
    4
    焯好水过凉备用
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：5
    5
    锅里放底油放葱花
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：6
    6
    倒入煮好的腊肉片煸炒
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：7
    7
    煸炒出香味放美极鲜味汁也可以放少量生抽，放这个是为了味鲜而颜色不加深
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：8
    8
    翻炒
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：9
    9
    倒入配菜和年糕翻炒放适量盐淋入少量水炒至调料味道融合
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：10
    10
    出锅
  • 腊肉炒年糕的做法步骤：11
    11
    miamia
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湘菜
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