洗干净羊肉，沥干净水分，并切成小块，不要切太大块，一厘米左右就可以

把切好的羊从放到器皿中，并反反配料酱油，料酒，盐，糖放到一块搅拌均匀，腌制半小时，使羊肉入味

腌制好之后，用牙签把从串起来

我们用到的工具就是空气炸锅，先把锅预热5分钟

把串好的羊肉放到煎炸锅里，并根据自己的口味放入干辣椒丝，孜然等调料，把煎炸锅放入拆卸式抽屉篮里面，滑入空气炸锅里

温度调到200度，炸20分钟的时候，再进行翻面，撒调料，再等待20分钟就可以了。