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新疆菜
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孜然大盘羊肉
“
春天真的来了,暖暖的阳光洒在身上,不过,冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空,今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。
”
食材明细
主料
火锅羊肉卷
1盒
辅料
洋葱
1个
红椒
半个
青椒
半个
配料
盐
适量
生抽
1勺
糖
1勺
孜然粉
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
沸水,下羊肉卷
2
肉变色立刻捞出
3
放在盘中,晾干水分
4
青红椒切丝
5
洋葱切丝,准备好所有食材
6
热锅冷油,下洋葱,中火翻炒至洋葱变软,香味溢出
7
倒入青红椒,翻炒30秒
8
倒入生抽、糖、盐,翻炒10秒,放入羊肉
9
关火,下孜然粉,炒匀,装盘
小窍门
羊肉烫的时候变色就捞出,因为还要在锅里翻炒,避免过老
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牙签羊肉
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皮带面大盘鸡
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