做法步骤
- 1将面粉加清水和盐揉成光滑的面团,蒙保鲜膜松弛30分钟。
- 2将面团分成两份,取1份,擀开,擀薄一些比较好,刷一层芝麻油,均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。
- 3将面片中间均匀地切开,两端不要切断。
- 4卷起。
- 5再将卷好的面片从一端卷起,一边卷一边拉长一下。
- 6卷好了。
- 7将锅里刷一层油,将卷好的面团再擀开,中小火煎。
- 8两面煎上色即可。
小窍门
原料:中筋面粉180克清水90克左右盐3克
配料:小葱芝麻油盐花椒粉五香粉芝麻
1、刷油的时候可以多用一些,这样做好的饼滋润不干燥,当然,如果你比较介意油多,少用一些也可以,干香的感觉。
2、吃的时候用手撕开,一条一条的,很有感觉哟。
配料:小葱芝麻油盐花椒粉五香粉芝麻
1、刷油的时候可以多用一些,这样做好的饼滋润不干燥,当然,如果你比较介意油多,少用一些也可以,干香的感觉。
2、吃的时候用手撕开,一条一条的,很有感觉哟。