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香菇酿虾皮
“
本来早上准备去买肉馅,结果起来晚了,也不想再出去了,最近家里没有用冰箱,吃什么都要买新鲜的,有时候也的确有点不方便。
把肉馅换成了虾皮和鸡蛋,做出来也挺好吃
”
食材明细
主料
香菇
适量
虾皮
适量
辅料
鸡蛋
适量
配料
生抽
适量
芝麻油
适量
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
材料图
2
材料图,鸡蛋打散备用
3
3、香菇撒一把面粉泡几分钟后洗干净。
4
4、挤去香菇中多余的水分,摆盘,每个香菇上都放上虾皮
5
5、小葱切碎备用。
6
6、往每个香菇虾皮上倒一勺蛋液。
7
7、往香菇酿上淋少量生抽,水开后大火蒸八分钟
8
8、开锅后摆上小葱碎淋香油即可。
小窍门
1、用面粉洗香菇,可以洗得很干净。
2、虾皮本身较咸,生抽也是咸的,不用另外放盐。
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