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客家猪肝

食材明细

主料
  • 猪肝适量
  • 荷兰豆适量
辅料
  • 洋葱适量
  • 枸杞适量
  • 大蒜适量
  • 葱适量
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 客家猪肝的做法步骤：1
    1
    原料
  • 客家猪肝的做法步骤：2
    2
    猪肝换水浸泡搓洗三次
  • 客家猪肝的做法步骤：3
    3
    洗后的猪肝切片
  • 客家猪肝的做法步骤：4
    4
    倒入雪碧浸泡10分钟去腥
  • 客家猪肝的做法步骤：5
    5
    洋葱，大蒜，葱白切末
  • 客家猪肝的做法步骤：6
    6
    荷兰豆焯水备用
  • 客家猪肝的做法步骤：7
    7
    猪肝用手抓洗后倒去雪碧
  • 客家猪肝的做法步骤：8
    8
    加料酒，淀粉腌制约15分钟
  • 客家猪肝的做法步骤：9
    9
    锅内倒水，加入一勺盐
  • 客家猪肝的做法步骤：10
    10
    大火烧开后关火，下入猪肝
  • 客家猪肝的做法步骤：11
    11
    加盖焖2分钟后捞出
  • 客家猪肝的做法步骤：12
    12
    起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香
  • 客家猪肝的做法步骤：13
    13
    倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒
  • 客家猪肝的做法步骤：14
    14
    加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火
  • 客家猪肝的做法步骤：15
    15
    滴少许醋，芝麻油出锅
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客家菜
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