做法步骤
1先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用
2葱、蒜洗净切末，姜切块
3鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）
4锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
5洋葱碎捞出沥油备用
6油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂
7加入香菇丁翻炒
8再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀
9加入老抽
10加入烹饪黄酒翻炒均匀
11最后加入炸好的洋葱碎
12倒入适量的开水末过卤肉
13加入冰糖和八角
14加入剥壳的鸡蛋
15加入食盐大火烧开转小炖一小时
16炖好的卤肉十分的诱人
17烫几颗青菜备用
18装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^