做法步骤
1先把面团加清水，放少许盐和成面团，盖上，醒20分钟。
2醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。
3准备好生菜、切好牛肉片。
4再把面团放菜板上，擀开，抹油，盖上保鲜膜再醒20分钟。
5温油炒香洋葱。
6把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。
7炒匀，炒出番茄汁更美味。
8加入开水，烧开后保持微开状态。
9醒好的面片，切大片。
10用手指向两边伸压出去，面片变薄变长。
11面片的一头挂手腕上，另一头用手指轻轻拿着，右手揪面片下锅。动作要快一点哦。
12加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。
13加入生菜。
14加入蒜叶末。
15煮开拌匀。
16装碗开吃。
小窍门
1、面团里加的盐不宜太多。一般500克面粉2、3克。
2、面团要软硬适中，不能太软，100克面粉约50克。
3、调料是随个人喜好哈。
2、面团要软硬适中，不能太软，100克面粉约50克。
3、调料是随个人喜好哈。