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台湾美食
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台湾卤肉饭
“
看别人做的卤肉饭特别香,自己也学着做起来
”
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
洋葱
1个
生姜
1个
蒜
1棵
生抽
5ml
冰糖
2块
十三香
适量
胡椒粉
适量
八角
2个
咸甜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
猪肉洗干净
2
辅料准备好
3
肥瘦分开切
4
洋葱切开
5
打撒以后撒上淀粉
6
猪油热到五成热狗下洋葱,
7
炸至干透没有水分捞出
8
蒜切成蓉,姜切片
9
姜片和蒜蓉爆香,放入肥肉
10
待油变得清亮
11
放入瘦肉丁
12
等油变得清亮,放入八角。十三香,胡椒粉
13
生抽倒入
14
倒入开水。没过肉一厘米左右,放入榨干的洋葱
15
放入煮熟的鸡蛋一起炖到没有汤为止
16
配上青菜就可以了
17
简单吧
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台式三杯鸡
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