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饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》

食材明细

主料
  • 青瓜1条
辅料
  • 麻油适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 浙江香醋适量
  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：1
    1
    青瓜洗净擦干放案板上。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：2
    2
    用刀背把它拍碎。不可太大力了，适中就好。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：3
    3
    拍碎好的青瓜。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：4
    4
    把碎青瓜的子子挖掉，再切成适量大小的块状。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：5
    5
    放入碗中加少许盐腌它一下下，逼出水份。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：6
    6
    倒掉水后用厨房纸抹干。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：7
    7
    抹干的青瓜放进碗中。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：8
    8
    麻油+幼糖+盐+镇江香醋=酱汁（按自己的口味放或多或少滴调）
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：9
    9
    倒入已调好的酱汁拌下下。
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：10
    10
    放进冰箱里冰镇一下就可以开吃啦！
  • 饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》的做法步骤：11
    11
    酸酸甜甜，冰冰冷冷の《港式拍青瓜》
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香港美食
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