做法步骤
1原料图。。。
2青红椒洗净去籽，切成丝。
3面筋用手撕成小块。
4锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用。
5起锅热油，煸香姜丝。
6倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
7加入青红辣椒丝，调入食盐。
8继续翻炒至青红椒熟透。
9加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
小窍门
诗心片语：
1：面筋绰过水以后，炒起来没有豆腥味，口感更好。
2：油热以后，下入面筋的同时调入孜然粉，在油里先翻炒片刻，这样面筋会更香。
3：喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。
1：面筋绰过水以后，炒起来没有豆腥味，口感更好。
2：油热以后，下入面筋的同时调入孜然粉，在油里先翻炒片刻，这样面筋会更香。
3：喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。