猪肉切片。

将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐，抓匀（戴手套哦），腌制15分钟以上，腌的过程中准备3、4、5

蒜薹切段。

土豆切条。

木耳撕成小朵。

腌制好的肉片。

热油锅，加入比平时炒菜稍微多点油，八成热时下入腌制好的肉片。

煎至金黄盛出备用。

重新热油锅，放入花椒、葱姜蒜末，土豆条翻炒。

炒至土豆将熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入适量老抽。

最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。