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酸汤里脊
“今儿随便搭配烧了一个汤，没想到无心插柳的结果是绝对的美味，连一向挑剔的老公都边吃边赞。开心啊！”

食材明细

主料
  • 里脊肉250克
  • 杏鲍菇150克
  • 冬笋250克
  • 酸菜梗200克
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 辣椒适量
配料
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 白醋适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 酸汤里脊的做法步骤：1
    1
    准备食材：猪里脊杏鲍菇冬笋酸菜
  • 酸汤里脊的做法步骤：2
    2
    把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清生粉盐黄酒上浆5分钟备用
  • 酸汤里脊的做法步骤：3
    3
    把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸
  • 酸汤里脊的做法步骤：4
    4
    里脊肉飞水待用
  • 酸汤里脊的做法步骤：5
    5
    汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可
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